स्वादिष्ट काले पकौड़े कैसे बनाएं
हाल के वर्षों में, काले पकौड़े अपने अनूठे रंग और स्वस्थ और पौष्टिक विशेषताओं के कारण एक गर्म विषय बन गए हैं। सोशल मीडिया और फ़ूड ब्लॉगर दोनों काले पकौड़े बनाने की विधि और खाने के रचनात्मक तरीके साझा कर रहे हैं। यह आलेख पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म सामग्री को संयोजित करेगा ताकि आपको काले पकौड़े बनाने के तरीके के बारे में विस्तार से बताया जा सके, और आसानी से स्वादिष्ट काले पकौड़े बनाने में आपकी मदद करने के लिए संरचित डेटा प्रदान किया जा सके।
1. काले पकौड़े का हॉट ट्रेंड
पिछले 10 दिनों में संपूर्ण इंटरनेट के खोज आंकड़ों के अनुसार, काली पकौड़ी की लोकप्रियता मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर केंद्रित है:
| कीवर्ड | खोज मात्रा (समय) | लोकप्रिय मंच |
|---|---|---|
| काले पकौड़े कैसे बनाये | 15,000 | डौयिन, ज़ियाओहोंगशु |
| ब्लैक पकौड़ी रैपर रेसिपी | 8,500 | वेइबो, बिलिबिली |
| काली पकौड़ी भरना | 6,200 | झिहू, रसोई में जाओ |
| काले पकौड़े के स्वास्थ्य लाभ | 4,800 | WeChat सार्वजनिक खाता |
2. काले पकौड़े कैसे बनाएं
काले पकौड़े का काला रंग मुख्य रूप से प्राकृतिक अवयवों से आता है, जैसे स्क्विड स्याही, काले तिल का पाउडर या बांस का कोयला पाउडर। यहां काले पकौड़ी रैपर बनाने के तीन सामान्य तरीके दिए गए हैं:
| कच्चा माल | खुराक | उत्पादन चरण |
|---|---|---|
| विद्रूप स्याही पकौड़ी त्वचा | 500 ग्राम आटा, 10 मिली स्क्विड स्याही, 200 मिली पानी | 1. स्क्विड स्याही और पानी मिलाएं; 2. आटे में डालें और चिकना आटा गूंथ लें; 3. इसे 30 मिनट तक फूलने दें और फिर आटे को बेल लें. |
| काले तिल का पाउडर पकौड़ी त्वचा | 500 ग्राम आटा, 50 ग्राम काले तिल का पाउडर, 250 मिली पानी | 1. काले तिल का पाउडर और आटा मिला लीजिये. 2. पानी डालकर आटा गूंथ लें; 3. इसे 20 मिनट तक फूलने दें और फिर आटे को बेल लें. |
| बांस की लकड़ी का कोयला पाउडर पकौड़ी त्वचा | 500 ग्राम आटा, 5 ग्राम बांस चारकोल पाउडर, 220 मिली पानी | 1. बांस का कोयला पाउडर और आटा मिलाएं; 2. पानी डालकर आटा गूंथ लें; 3. इसे 25 मिनट तक फूलने दें और फिर आटे को बेल लें. |
3. काली पकौड़ी के लिए अनुशंसित भराई
काली पकौड़ी का भरावन व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चुना जा सकता है। हाल ही में कुछ लोकप्रिय फिलिंग संयोजन निम्नलिखित हैं:
| भरने का प्रकार | मुख्य सामग्री | विशेषताएं |
|---|---|---|
| समुद्री भोजन भराई | झींगा, कटलफिश मांस, लीक | ताजा और ताज़ा, कटलफिश त्वचा के साथ जुड़ने के लिए उपयुक्त |
| शाकाहारी भराई | मशरूम, टोफू, ब्लैक फंगस | कम वसा वाला और स्वस्थ, वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त |
| क्लासिक कीमा | सूअर का मांस, पत्तागोभी, प्याज और अदरक | पारंपरिक स्वाद, पारिवारिक रात्रिभोज के लिए उपयुक्त |
4. काली पकौड़ी पकाने की तकनीक
1.आटा प्रूफिंग का समय:विशेष सामग्रियों को शामिल करने के कारण, काले पकौड़ी रैपरों को सामान्य पकौड़ी रैपरों की तुलना में थोड़ा अधिक समय की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा नरम और लोचदार है, इसे कम से कम 20 मिनट तक फूलने की सलाह दी जाती है।
2.खाना पकाने की विधि:काले पकौड़े पकाते समय, पकौड़े चिपकने से बचाने के लिए पानी में उबाल आने के बाद थोड़ा नमक या खाना पकाने का तेल डालें। पकौड़ी तैरने तक पकाएं, फिर आधा कटोरी ठंडा पानी डालें और दो बार दोहराएं।
3.खाने के रचनात्मक तरीके:काले पकौड़े को उबालने के अलावा तला या भाप में पकाया भी जा सकता है. तलते समय, तली सुनहरी होने तक मध्यम-धीमी आंच का उपयोग करें; भाप बनाते समय, मूल स्वाद बनाए रखने के लिए बांस स्टीमर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
5. काले पकौड़े के स्वास्थ्य लाभ
काले पकौड़े न केवल देखने में अच्छे लगते हैं, बल्कि वे कई पोषक तत्वों से भी भरपूर होते हैं:
| कच्चा माल | मुख्य पोषक तत्व | स्वास्थ्य लाभ |
|---|---|---|
| विद्रूप स्याही | प्रोटीन, आयरन, सेलेनियम | रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं, रक्त को पोषण दें और त्वचा को पोषण दें |
| काले तिल | असंतृप्त वसीय अम्ल, विटामिन ई | एंटीऑक्सीडेंट, हृदय सुरक्षा |
| बांस की लकड़ी का कोयला पाउडर | खनिज पदार्थ, आहारीय फ़ाइबर | पाचन को बढ़ावा दें, विषहरण करें और त्वचा को पोषण दें |
निष्कर्ष
काले पकौड़े हाल ही में अपने अनूठे रंग और स्वस्थ और पौष्टिक विशेषताओं के कारण खाद्य जगत में एक गर्म विषय बन गए हैं। चाहे वह पारिवारिक रात्रिभोज हो या दोस्तों का जमावड़ा, काली पकौड़ी की एक प्लेट मेज का मुख्य आकर्षण हो सकती है। मुझे उम्मीद है कि इस लेख में संरचित डेटा और विस्तृत चरण आपको आसानी से स्वादिष्ट काले पकौड़े बनाने और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट खाने के अनुभव का आनंद लेने में मदद कर सकते हैं!
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