सिचुआन फ्राइड क्रिस्पी पोर्क कैसे बनाएं

सिचुआन फ्राइड क्रिस्पी पोर्क कैसे बनाएं

सिचुआन फ्राइड क्रिस्पी पोर्क एक क्लासिक पारंपरिक सिचुआन व्यंजन है। यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल होता है। यह सुगंधित है और सभी को बहुत पसंद आता है। हाल के वर्षों में, लघु वीडियो प्लेटफ़ॉर्म के उदय के साथ, यह व्यंजन एक गर्म विषय बन गया है। नीचे हम विस्तार से परिचय देंगे कि सिचुआन फ्राइड क्रिस्पी पोर्क कैसे बनाया जाता है, और आपके संदर्भ के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री को संलग्न करेंगे।

1. सिचुआन फ्राइड क्रिस्पी पोर्क की तैयारी के चरण

1.सामग्री तैयार करें: 500 ग्राम पोर्क बेली, 2 अंडे, 100 ग्राम स्टार्च, 50 ग्राम आटा, 10 मिली कुकिंग वाइन, 15 मिली हल्की सोया सॉस, 5 ग्राम नमक, 3 ग्राम काली मिर्च पाउडर, 10 ग्राम कीमा बनाया हुआ अदरक, 10 ग्राम कीमा बनाया हुआ हरा प्याज।

2.पोर्क बेली का प्रसंस्करण: सूअर के पेट को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें ढीला करने के लिए चाकू के पिछले हिस्से से हल्के से थपथपाएँ।

3.मसालेदार: मांस के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें, कुकिंग वाइन, हल्का सोया सॉस, नमक, काली मिर्च पाउडर, कीमा बनाया हुआ अदरक, और कीमा बनाया हुआ हरा प्याज डालें, समान रूप से हिलाएं, और 20 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

4.उलझन: एक कटोरे में अंडे फोड़ें, स्टार्च और आटा डालें, समान रूप से हिलाएं और पेस्ट बना लें।

5.तला हुआ: मैरीनेट किए हुए मांस के टुकड़ों को बैटर में लपेटें, गर्म तेल में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, निकालें और छान लें।

2. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय और गर्म सामग्री

3. कुरकुरा सूअर का मांस तलने के लिए युक्तियाँ

1.तेल तापमान नियंत्रण: कुरकुरा सूअर का मांस तलते समय तेल का तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा यह बाहर से जल जाएगा और अंदर से कच्चा हो जाएगा। यह अनुशंसा की जाती है कि तेल का तापमान 160-180 डिग्री के बीच नियंत्रित किया जाए।

2.और भी कुरकुरी बनावट के लिए तला हुआ: पहली बार आकार सेट होने तक तलने के बाद आप तेल निकाल कर निकाल सकते हैं और फिर तेल का तापमान बढ़ने पर दोबारा तल सकते हैं, जिससे टेक्सचर और कुरकुरा हो जाएगा.

3.लचीला मसाला: आप अपने व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित कर सकते हैं, जैसे स्वाद बढ़ाने के लिए पांच-मसाला पाउडर या मिर्च पाउडर मिला सकते हैं।

4. तले हुए कुरकुरे मांस का पोषण मूल्य

हालाँकि तला हुआ कुरकुरा सूअर का मांस स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसमें उच्च कैलोरी होती है, इसलिए इसे कम मात्रा में खाने की सलाह दी जाती है। पोर्क बेली प्रोटीन और वसा से भरपूर होती है, जो मानव शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकती है, लेकिन तले हुए खाद्य पदार्थ बहुत अधिक नहीं खाने चाहिए, खासकर उन लोगों को जो वजन कम कर रहे हैं।

5. नेटीजनों के बीच गरमागरम चर्चा

हाल ही में, सिचुआन फ्राइड क्रिस्पी पोर्क ने प्रमुख सामाजिक प्लेटफार्मों पर व्यापक चर्चा छेड़ दी है। कई नेटिज़न्स ने अपना खाना पकाने का अनुभव साझा किया, और कुछ ने वसा का सेवन कम करने के लिए पारंपरिक फ्राइंग के बजाय एयर फ्रायर का उपयोग करने की कोशिश की। इसके अलावा, कुछ खाद्य ब्लॉगर्स ने तले हुए कुरकुरे सूअर के मांस को अचार या डिपिंग सॉस के साथ खाने के रचनात्मक तरीके भी पेश किए हैं, जो युवा लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।

6. सारांश

सिचुआन फ्राइड क्रिस्पी पोर्क एक सरल और स्वादिष्ट घर पर पकाया जाने वाला व्यंजन है जो पारिवारिक रात्रिभोज या दोस्तों के साथ समारोहों के लिए एक अच्छा विकल्प है। मुझे उम्मीद है कि इस लेख के परिचय के माध्यम से, हर कोई तला हुआ कुरकुरा पोर्क बनाने के कौशल में महारत हासिल कर सकता है और इसे घर पर आसानी से आज़मा सकता है। अधिक खाद्य प्रेरणा पाने के लिए इंटरनेट पर चर्चित विषयों का अनुसरण करना याद रखें!