उबले हुए केकड़ों में केकड़े कैसे डालें

उबले हुए केकड़ों में केकड़े कैसे डालें

हाल ही में, केकड़ों को भाप देने का सही तरीका एक गर्म विषय बन गया है, खासकर यह सवाल कि केकड़ों को कैसे रखा जाए। आपको विस्तृत उत्तर देने के लिए, वैज्ञानिक आधार और पारंपरिक अनुभव के साथ, पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म सामग्री का संकलन निम्नलिखित है।

1. ज्वलंत विषयों की पृष्ठभूमि

शरदकालीन केकड़ों के मौसम के साथ, सोशल मीडिया पर इस बात पर बहस जारी है कि केकड़ों को भाप से पेट ऊपर करना है या नीचे। खाद्य ब्लॉगर्स, पोषण विशेषज्ञों और पारंपरिक रसोइयों ने अपनी राय व्यक्त की है, और संबंधित विषयों को 50 मिलियन से अधिक बार पढ़ा गया है।

2. पेशेवर शेफ द्वारा अनुशंसित तरीके

मिशेलिन रेस्तरां के शेफ वांग द्वारा लाइव प्रदर्शन के अनुसार:

3. वैज्ञानिक प्रयोग डेटा

ओशन यूनिवर्सिटी ऑफ़ चाइना प्रयोगशाला द्वारा जारी नवीनतम तुलनात्मक परीक्षण से पता चलता है:

4. पारंपरिक प्रथाएं और आधुनिक सुधार

1.जियांगन पारंपरिक स्कूल: इस बात पर जोर दें कि पेट ऊपर की ओर होना चाहिए, निचले हिस्से के रूप में पेरिला पत्तियों का उपयोग करें, और स्टीमर के पानी में 10% चावल की शराब होनी चाहिए।

2.नई कैंटोनीज़ रेसिपी: इसे 10 मिनट तक फ्रीज करने और फिर पेट को नीचे की ओर करके भाप लेने की सलाह दी जाती है। ऐसा दावा किया जाता है कि यह मांस को मजबूत बनाता है।

3.जापानी व्यंजन: केकड़े को उसकी प्राकृतिक मुड़ी हुई अवस्था में रखने के लिए "पाइन लीफ बाइंडिंग विधि" का उपयोग करना

5. नेटिजनों से वास्तविक परीक्षण रिपोर्ट

300 उपभोक्ता फीडबैक डेटा एकत्र किया गया:

6. विशेषज्ञों के व्यापक सुझाव

1. अनुशंसित नियमित पारिवारिक रात्रिभोजपेट ऊपरइसे रखें और गंध को दूर करने के लिए अदरक के स्लाइस का उपयोग करें

2. उबलते पानी को केकड़े के शरीर को छूने से बचाने के लिए स्टीमर में पानी का स्तर स्टीमिंग रैक से 1.5 सेमी कम होना चाहिए।

3. लगभग 1 पाउंड वजन वाले केकड़ों के लिए भाप लेने का इष्टतम समय है12-15 मिनट

4. मांस की लोच में सुधार करने के लिए ढक्कन खोलने से पहले आंच बंद कर दें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

7. सावधानियां

• संघर्ष के दौरान पैरों को टूटने से बचाने के लिए जीवित केकड़ों को भाप देने से पहले बंडल बनाने की आवश्यकता होती है।

• जमे हुए केकड़ों को बेली-डाउन विधि का उपयोग करके पूरी तरह से पिघलाने की आवश्यकता होती है

• गर्भवती महिलाओं को केकड़े के हृदय भाग (हेक्सागोनल सफेद गुच्छे) को हटाने की सलाह दी जाती है।

उपरोक्त डेटा विश्लेषण से यह देखा जा सकता है कि केकड़ों को भाप देते समयपेट ऊपरयह सबसे अधिक मान्यता प्राप्त विधि है, लेकिन विशिष्ट संचालन को अभी भी केकड़े की प्रजाति और व्यक्तिगत पसंद के अनुसार समायोजित करने की आवश्यकता है। यह अनुशंसा की जाती है कि पहली बार प्रयास करने वाले केकड़ों को एक ही समय में विभिन्न व्यवस्थाओं में भाप दें ताकि तुलना की जा सके और वह विधि ढूंढी जा सके जो उनके लिए सबसे उपयुक्त हो।