गोभी और टोफू को अच्छी तरह से कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, घर-पके हुए व्यंजनों पर चर्चा इंटरनेट पर उच्च रही है, विशेष रूप से सरल और पौष्टिक वाले।चीनी गोभी टोफूएक गर्म विषय बनें। यह लेख इस क्लासिक घर-पकाए गए डिश के व्यंजनों का विस्तार से विश्लेषण करने के लिए वर्तमान हॉट विषयों को संयोजित करेगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1। हाल के लोकप्रिय आहार विषयों का विश्लेषण (10 दिनों के बगल में)
श्रेणी | गर्म मुद्दा | लोकप्रियता सूचकांक | संबंधित व्यंजन |
---|---|---|---|
1 | शीतकालीन स्वास्थ्य व्यंजनों | 985,000 | चीनी गोभी, मूली, यम |
2 | शाकाहारी | 872,000 | टोफू, मशरूम और सब्जियां |
3 | जल्दी घर खाना पकाने | 768,000 | टमाटर और गोभी टोफू के साथ अंडे देना |
4 | कम कैलोरी आहार | 653,000 | उबला हुआ सब्जियां, ठंडे व्यंजन |
2। गोभी और टोफू बनाने के 5 क्लासिक तरीके
1।स्टू -गोभी टोफू
यह सबसे बुनियादी विधि है, जो अवयवों के मूल स्वाद को उजागर करती है। गोभी को टुकड़ों में काटें, टोफू को मोटे स्लाइस में काटें, इसे पानी में उबालें और थोड़ा नमक और अदरक के स्लाइस डालें, और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
2।सोया सॉस-स्वाद वाली गोभी टोफू
पैन को गरम करें और तेल को ठंडा करें, कीमा बनाया हुआ लहसुन को हिलाएं, बीन का पेस्ट डालें और लाल तेल को हिलाएं, गोभी को जोड़ें और हलचल करें, और अंत में टोफू और उचित मात्रा में पानी डालें, और 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
3।मसालेदार और खट्टा गोभी टोफू
स्टूइंग के आधार पर, सफेद सिरका, मिर्च का तेल और काली मिर्च जोड़ें, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो भारी स्वाद पसंद करते हैं।
4।गोभी टोफू पॉट
एक पुलाव में धीमी गति से उबाल लें, ताजगी को बढ़ाने के लिए झींगा की त्वचा या सूखे स्कैलप्स जोड़ें, और अंत में सुगंध को मजबूत बनाने के लिए तिल के तेल के साथ टपकाएं।
5।लहसुन चीनी गोभी टोफू
बहुत सारे कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ हलचल-तलने के बाद, गोभी को जल्दी से भूनें, और अंत में टोफू को जोड़ें और टोफू को बरकरार रखने के लिए धीरे से हिलाएं।
3। प्रमुख कौशल डेटा की तुलना
कौशल | पारंपरिक प्रथाएँ | सुधार प्रथाओं | प्रभाव तुलना |
---|---|---|---|
टोफू उपचार | इसे सीधे बर्तन में डालें | 10 मिनट के लिए खारे पानी में भिगोएँ | तोड़ना आसान नहीं है |
चीनी गोभी उपचार | पूरे स्लाइस को बर्तन में डालें | सब्जियों की पत्तियों को अलग करें | अधिक परिपक्वता |
अग्नि नियंत्रण | मध्यम गर्मी में स्टू | उच्च गर्मी से रस की खपत | स्वाद मजबूत है |
मसाला समय | अंतिम मसाला | दो में सीजन | अधिक स्वादिष्ट |
Iv। पोषण संबंधी आंकड़ा संदर्भ
सामग्री | कैलोरी (kcal/100g) | प्रोटीन | आहार फाइबर | विटामिन सी (मिलीग्राम) |
---|---|---|---|---|
चीनी गोभी | 15 | 1.5 | 1.0 | 31 |
उत्तरी टोफू | 98 | 12.2 | 0.4 | 0 |
नान टोफू | 57 | 6.2 | 0.2 | 0 |
5। 5 प्रश्नों के उत्तर जो कि नेटिज़ेंस के बारे में सबसे अधिक चिंतित हैं
1।टोफू को चुनने के लिए कौन सा बेहतर है?
उत्तरी टोफू स्टूइंग के लिए अधिक उपयुक्त है, जबकि दक्षिणी टोफू ठंड सरगर्मी के लिए उपयुक्त है। व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार चुनें, ठोस स्वाद के साथ उत्तरी टोफू चुनें, और कोमलता के साथ दक्षिणी टोफू चुनें।
2।बीन्स की गंध को कैसे हटाएं?
टोफू को उबलते पानी में 1 मिनट के लिए उबालें, या इसे एक साथ पकाने के लिए थोड़ी खाना पकाने की शराब जोड़ें, जो बीन्स की गंध को प्रभावी ढंग से हटा सकती है।
3।चीनी गोभी को कैसे काटें?
यह अनुशंसा की जाती है कि वे डिश के तिरछे चाकू को काट लें और परिपक्वता को और भी अधिक बनाने के लिए पत्तियों को हाथ से टुकड़ों में फाड़ दें।
4।क्या सामग्री जोड़ी जा सकती है?
सामान्य संयोजनों में शामिल हैं: वर्मिकेली, मशरूम, हैम, झींगा त्वचा, आदि, जो व्यक्तिगत वरीयताओं के अनुसार जोड़े जाते हैं।
5।सूप को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं?
आप एक साथ पकाने के लिए सूखे स्कैलप्स, झींगा त्वचा या चिकन सूप की एक छोटी मात्रा जोड़ सकते हैं। शाकाहारी शाकाहारी सूप बनाने के लिए मशरूम तनों का उपयोग कर सकते हैं।
6। विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न प्रथाओं
क्षेत्र | विशेष प्रथाएँ | मुख्य सीज़निंग |
---|---|---|
ईशान कोण | पोर्क बेली स्लाइस जोड़ें | सोयाबीन पेस्ट, तेरह मसाले |
सिचुआन | मसालेदार स्वाद | बीन पेस्ट, काली मिर्च |
गुआंग्डोंग | प्रकाश मूल स्वाद | नमक, अदरक के स्लाइस |
जियांगसु और झेजियांग | मीठा और नमकीन स्वाद | चीनी, सोया सॉस |
यहचीनी गोभी टोफूयह सरल लगता है, लेकिन यह अनगिनत स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ बना सकता है। स्वस्थ आहार का पीछा करने की वर्तमान प्रवृत्ति में, यह सर्दियों की मेज पर एक सेलिब्रिटी डिश बन गया है, जिसमें इसकी कम कैलोरी और उच्च पोषण संबंधी विशेषताओं के साथ एक सेलिब्रिटी डिश बन गई है। मुझे आशा है कि यह लेख आपको अधिक स्वादिष्ट चीनी गोभी टोफू बनाने में मदद कर सकता है!
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