बड़ी पुडिंग आइसक्रीम कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर गर्म विषयों और गर्म सामग्री ने मुख्य रूप से गर्मियों के व्यंजनों, DIY मिठाई बनाने और स्वस्थ खाने के रुझान पर ध्यान केंद्रित किया है। उनमें से, घर का बना आइसक्रीम लोकप्रिय खोज कीवर्ड में से एक बन गया है, विशेष रूप से क्लासिक "बिग पुडिंग आइसक्रीम" जिसने अपनी सादगी, तैयारी में आसानी और मलाईदार बनावट के कारण बहुत ध्यान आकर्षित किया है। संरचित डेटा निर्देशों के साथ, गर्म विषयों पर आधारित बिग पुडिंग आइसक्रीम बनाने पर एक ट्यूटोरियल निम्नलिखित है।
1. पिछले 10 दिनों में पूरे नेटवर्क पर गर्म विषय डेटा
| रैंकिंग | गर्म विषय | खोज मात्रा (10,000) | संबंधित कीवर्ड |
|---|---|---|---|
| 1 | गर्मियों में घर पर बनी आइसक्रीम | 45.6 | बड़ा हलवा, पॉप्सिकल, कम कैलोरी |
| 2 | स्वस्थ मिठाई DIY | 32.1 | शून्य जोड़ा हुआ, चीनी का विकल्प, पौधे का दूध |
| 3 | उदासीन कोल्ड ड्रिंक प्रतिकृति | 28.9 | 90 के दशक के बाद का बचपन, क्लासिक स्वाद |
2. बिग पुडिंग आइसक्रीम बनाने पर ट्यूटोरियल
1. सामग्री की तैयारी (4 लोगों के लिए)
| सामग्री | खुराक | वैकल्पिक |
|---|---|---|
| पूरा दूध | 250 मि.ली | जई का दूध (शाकाहारी संस्करण) |
| हल्की क्रीम | 150 मि.ली | नारियल का दूध (कम वसा वाला संस्करण) |
| सफेद चीनी | 40 ग्राम | एरिथ्रिटोल (चीनी का विकल्प) |
| मक्के का स्टार्च | 10 ग्राम | चिपचिपा चावल का आटा (नरम) |
| वेनिला अर्क | 3 बूँदें | 1/4 वेनिला फली |
2. उत्पादन चरण
चरण 1: बेस मिलाएं
बर्तन में दूध, हल्की क्रीम और चीनी डालें, धीमी आंच पर 50°C तक गर्म करें (बर्तन के किनारे पर छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं), और तब तक हिलाते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
चरण 2: गाढ़ा करने का उपचार
20 मिलीलीटर ठंडे पानी में कॉर्नस्टार्च मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं, इसे धीरे-धीरे बर्तन में डालें, डालते समय हिलाते रहें, जब तक कि तरल थोड़ा गाढ़ा न हो जाए (लगभग 2 मिनट)।
चरण 3: मसाला और स्टाइलिंग
आँच बंद कर दें, वेनिला अर्क डालें और कणों को हटाने के लिए छान लें। आइसक्रीम मोल्ड में डालें, स्टिक डालें और 6 घंटे से अधिक समय तक फ्रीज करें।
3. प्रमुख मापदंडों की तुलना
| संस्करण | कैलोरी (किलो कैलोरी/समर्थन) | जमने का समय | स्वाद विशेषताएँ |
|---|---|---|---|
| क्लासिक मूल | 180 | 6 घंटे | भरपूर दूधिया सुगंध |
| कम वसा वाला संस्करण | 110 | 5 घंटे | ताज़ा और थोड़ा मीठा |
| शाकाहारी संस्करण | 150 | 7 घंटे | अनाज की सुगंध |
3. लोकप्रिय प्रश्नों के उत्तर
Q1: जमने के बाद बर्फ का अवशेष क्यों दिखाई देता है?
उत्तर: स्टार्च पूरी तरह से जिलेटिनयुक्त नहीं है या अपर्याप्त रूप से हिलाया गया है। ताप को 75-80°C तक नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।
Q2: मोल्ड को जल्दी से कैसे हटाएं?
उत्तर: मोल्ड की बाहरी परत को 3 सेकंड के लिए ठंडे पानी से धोकर या सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करके आसानी से हटाया जा सकता है।
Q3: इसे कितने समय तक भंडारित किया जा सकता है?
उत्तर: इसे 2 सप्ताह तक सीलबंद फ्रीजर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन सर्वोत्तम स्वाद सुनिश्चित करने के लिए इसे 3 दिनों के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है।
4. नवोन्मेषी परिवर्तन योजना
| विविधताएँ | सामग्री जोड़ें | भीड़ के अनुकूल ढल जाओ |
|---|---|---|
| कॉफ़ी पुडिंग स्टाइल | इंस्टेंट कॉफ़ी पाउडर 5 ग्राम | कार्यालय कर्मियों के लिए ताज़ा |
| फल सैंडविच | आम के टुकड़े 30 ग्राम | बाल पोषण |
| वाइन की सुगंध का विशेष मिश्रण | बेलीज़ लिकर 10 मि.ली | वयस्क पार्टी |
स्वस्थ भोजन की वर्तमान प्रवृत्ति के साथ, शून्य-कैलोरी चीनी और पौधे के दूध के आधार का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो न केवल पुरानी यादों को संतुष्ट करता है बल्कि आधुनिक लोगों की स्वास्थ्य आवश्यकताओं को भी पूरा करता है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान लघु वीडियो शूट करते समय, आप एक्सपोज़र बढ़ाने के लिए "#childhoodMemorieskill#" और "#summermust-have-skills#" जैसे लोकप्रिय टैग जोड़ सकते हैं।
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